60二十世紀已出道的戴龍大姐,年輕時由細做起,直到1992年榮登灣仔港麗飯店,中菜部金悅庭總廚。「當年酒店中菜未算普及,生意一直欠佳,我出任前已換了三批廚師,然後到我上任,如果在試工兩三個月內佢冇成效就會再換人,結果我們一做便5年,每年生意額更有百分之二十的增長。」一年的朝夕相處,二人開始無所不談,一次戴龍大姐更向星爺提議殺青一部關於大廚的影片,以提高中國人...
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