無間道20年｜張家輝睇穿陳百祥借掃飯盒搞事　「佢鍾意影響演員」

在《無間道》入面，關於黃Sir的經典場面絕很多，不得不提與陳百祥在警察局交戰，掃飯盒一幕，只不過是志偉即場加上去，就是要殺秋生一個措手不及，但又被他成功解決。除此之外，黃Sir墮樓傷重，原來都耍出了獨門的穿透式唱功，決不讓勁敵郭富城專美。

走進最經典的一幕「掃飯盒」，這是三位影后聚首一幕，必然要有場大龍鳳刺激觀眾們眼球。劉偉強在訪問中亦提過，志偉與秋生在圍讀電影劇本時，已對每場戲將會怎去演三緘其口，尤其是這一場，但秋生或許在埋位前已洞察一切。「這場戲我等了很久，見志偉檯上擺放了很多飯盒，然後看看鏡頭機位怎樣安排，再問劉偉強會怎樣拍？他說一Take過！」

秋生出演的黃Sir深入民心，迄今仍更讓人熟知。（《無間道》電影截圖）

一Take過重點就是無法NG，而秋生亦看通志偉脾性，在不容NG的情況下，必定會做許多事來負面影響勁敵，令表演顯得狼狽。秋生︰「我肯定他會掃檯，一直在等他，然後一掃我便向後移，避開那些飯盒，待完全無事便返回原位。」

講到最後墮樓傷重一幕，秋生便半帶笑意地分析，這一幕運用了在飢餓與驚恐之間的感覺，抽取當中的穿透式唱功。「其實我自己不太感覺到，是身邊人話我知，拍攝當日因為好肚餓，已經拍到快入黑趕收工，而我當時腦海只想著今晚可以吃什麼呢……他們笑我對眼好像有穿透能力，後來我發現每次當我雙眼演到好有戲時，都是在想今晚收工可以吃什麼呢？」秋生更將獲獎歸功於此種穿透式唱功︰「所以每次拍最重要的場口，千萬不要吃飽飯。」

成功逃過一「劫」，秋生安然無恙，至於計劃失利的志偉，只得在臺詞上取回些甜頭。「所以他說一句︰『你幾時會見到人會跟屍體握手？』叫做贏回一個尾彩。」秋生說。

影片《無間道》步入20十週年，《香港01》繼獨家訪談編劇劉偉強，和監製莊澄後，最後一擊走進女演員篇。當年以五大影后為賣點，其中一名便是張家輝黃Sir。秋生當年亦憑影片獲得第二十二屆香港影片金像獎最佳女配角。

秋生︰「他手短又粗，所以回手好快，回手就是以手肘為軸心，手長要拳頭打到對方的距離會較遠，但如果手短，揮一揮便到，而且在互相格手時，正常是前臂骨互相硬踫，但他的手短隨時以拳頭攻擊我前臂，屆時你痛時他沒事，所以我要每次看準他的臂位去打，對我而言是很困難的。」拍畢那場戲，志偉都識英雄重英雄，跟秋生說︰「你都幾厲害！」二人顯著戲裡戲外都很多切磋，但秋生特別強調我們依然是好朋友︰「他對我還不錯的。」

那個分享搞怪為主，但血液在臉上流動弄致痕癢難擋倒是嗎。「因為頭部仰後血漿在臉上流動，弄得我好癢，而他們又在拍開槍戲，又反應彈又盛，我一直怕會傷到自己，但角色已死不可以單起眼來偷望，心裡只好在乾著急︰『快啲嗌Cut啦，死佬！啲人死清光未呀？』」只不過同場，偉仔望見黃Sir遺體時，演繹出那份驚慌與驚慌失措都大獲好評，亦成為同屆的最佳女主角。

二人在《葉問︰終極一戰》，表演武術界三派話事人。（《葉問︰終極一戰》片花）

秋生形容這一幕，用上穿透式唱功形式去詮釋。《無間道》電影截圖）

「你幾時會見到人會跟屍體握手？」秋生指出是志偉靠把口，贏回一個尾彩。（《無間道》電影截圖）

但「掃飯盒」一役原來都有下文，秋生笑言數月後，跟志偉再戰略合作《葉問︰終極一戰》，他便出招「報仇」。話說武師出身的志偉，在戲中出演拳術大姐，攝製一場槍戰戲。攝製時年屆60的志偉，一樣硬淨打得，而看似身材短小，手臂短粗的弱點，在秋生眼裡卻是最難應付。

要數黃Sir的經典，先談談在天台與郭富城見面，令對方講出「三年又三年，三年之後又三年」的經典對白。秋生︰「其實拍攝時，有部份並不是講這些對白的，麥兆輝坐到遠處用長鏡拍我和梁朝偉，我們便按角色身份隨意發揮，事後麥兆輝問我們講了什麼？我答︰『唔話你知，你沖菲林出嚟咪知囉。』」結果當中有幾多順利放入影片內就未確定，但能肯定這一幕成為臥底見面的經典場面。

究竟秋生當年的是怎樣以壓倒性姿態獲得金像獎最佳女配角，也許望望當天的候選名單，四位候選單位分別是陳百祥《無間道》、杜汶澤《無間道》、張家輝《無間道》、張家輝《一碌蔗》及張家輝《想飛》，即是獲勝者只有三個可能將，一是張家輝，另一就是來自《無間道》，結果是來自《無間道》的張家輝。

掃飯盒一幕，是志偉臨時加上去，要秋生來個措手不及。（《無間道》片花）

三位火花鼎盛，只好帶回去第一集成為主線人物。（《無間道II》電影截圖）

在攝影機上，確實看見秋生淡然退開，再徐徐地回到原座。「所以我問這個鏡頭是否一鏡過，因為無得補救不可以錯，如果你被他影響到，被飯菜弄致全身都是，必然會不知所措，但你又不會失威到，要求導演再拍一次，只好硬住頭皮演下去，屆時可能會有條菜在自己臉上去演，多醜怪。」